INDIA - La côte de Malabar
Située au nord du Kerala, visage paisible de l’Inde, entre la mer d’Oman et les sommets des Ghâts occidentaux, cette portion côtière libère un bouquet de senteurs épicées : cardamome, muscade, curcuma, sans oublier l’or noir de la région, le poivre. Grâce à son ouverture sur la mer, la côte de Malabar constitue, depuis l’Antiquité, une escale privilégiée sur la route des épices. Après une telle stimulation gustative, il fait bon se rafraîchir au bord des somptueuses plages locales. Car la côte de Malabar sait aussi être douce, rappelant à nos bons souvenirs le sens du mot "quiétude". Partout, la nature exhale de beauté, pour des visions idylliques. Surtout, quand on se laisse voguer sur les backwaters, embrassé de part et d’autre par les cocoteraies luxuriantes.
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